Kuri tomāti ir garšīgi un kuri tikai izskatās kā garšīgi tomāti? Kāds teiks, ka nav nekā labāka par savām rokām audzētu tomātu. Bet dažreiz gadās, ka pat tomāti no sava dārza izrādās pilnīgi bezgaršīgi.
Daži vaino laikapstākļus, citi sliktās sēklas, gēnu inženieriju vai retrogrāda Merkuru. Tikmēr iemesls var būt vienkāršāks, nekā jūs domājat. Un pirmām kārtām vainīgs esat pats.
Kuri tomāti ir garšīgi?
Ir vairāki veidi, kā uzlabot audzēto tomātu garšu. Sāksim ar visvienkāršāko lietu. Kā zināms, tomāti mīl sauli un nemīl stāvošu ūdeni.
Tāpēc saldākie augļi būs tie, kas dienas laikā vismaz 8 stundas ir bijuši saulē. Un smilšainā augsnē audzēti tomāti vienmēr būs garšīgāki nekā mālainā augsnē.
Piebildīsim, ka dienas temperatūrai ideālā gadījumā vajadzētu saglabāties 25 grādu robežās. Un nakts temperatūra nedrīkst būt zemāka par 15–17 grādiem. Šādos apstākļos tomāti uzkrāj visnoderīgākās vielas.
Par šķirnes izvēli
Mūsdienās mūsu veikali ir piepildīti ar importētām tomātu šķirnēm un hibrīdiem. Bet ārzemēs lielāko daļu augļu audzē rūpnieciski, nevis privātos dārzos. Un tas, kas ir labs holandiešu zemniekam, ne vienmēr ir piemērots latviešu zemniekam vai dārzniekam.
Tāpēc garšīgi un aromātiski tomāti, tāpat kā tie, kurus ēdām bērnībā, ir jāmeklē starp pašmāju selekcionāru audzētajām šķirnēm.
Kādi mēslošanas līdzekļi var kaitēt tomātiem?
Bieži var dzirdēt, ka, mēslojot ar organisko mēslojumu, tomāti garšo gandrīz divreiz labāk. Ar to ir grūti strīdēties, jo īpaši tāpēc, ka gaume ir tīri individuāla lieta. Bet par vienu no mūsu dārznieku iecienītākajiem mēslošanas līdzekļiem mēs varam droši teikt, ka tas tomātiem nepiešķir garšu.
Lasi vēl: Zelta likumi, kurus nezinot, pat nevajadzētu sākt stādīt sīpolus atklātā zemē
Pirms tomātu stādu stādīšanas dārznieki pievieno vairāk sapuvušu kūtsmēslu un slāpekli saturošu minerālmēslu. Pēc tam laista tos ar šķidro mēslojumu no nezālēm, kas satur arī daudz slāpekļa.
Tā rezultātā stādi aug lēcieniem un robežām. Un mēs brīnāmies, kāpēc vareno tomātu stublāju biezokņos slēpjas mazi un bezgaršīgi tomātiņi. Pie vainas ir slāpeklis, kas stimulē zaļās masas augšanu. Lai izvairītos no augu pārbarošanas, uzmaniet lapas. Ja tiem ir normāla krāsa un izmērs, varat atturēties no slāpekļa mēslošanas līdzekļu lietošanas.
